Stained Glass Cookies

 

Bánh Yến Mạch

HiHi, mới copy được công thức của chị Mai cún trên WTT (chị cũng cop của báo Bếp gianđình 🙂 ). Tthế là có dịp tiêu thụ được lon yến mạch to đùng, ăn hoài hổng hết của mình rồi  hahaha

COOKIES MELTING MOMENTS

CT của cô Linh

HiHi, bánh này ăn chay được nè. Năm ngoái sinh nhật làm tặng bé Dương. Hix, vậy mà mình lại vô tình để vào cái lọ đựng ruốc (đã rửa rất ư là sạch sẽ rồi) làm Dương không ăn được. Tội ghê! Ai biểu ăn chay chi cho khổ vậy em.

Bánh cookies này mình thích ăn nhất. Nó rất thơm và giòn tan trong miệng. Chỉ tội cái hay bị bể, lúc để vào hộp phải nâng niu không thì bể hết.

Cookies hạt điều (2)

 Ct này trên blog của chị ngoctram

http://my.opera.com/ngoctram2212/blog/show.dml/2382402#comments

Chocolate chips

http://my.opera.com/hocnauan/blog/chocolate-chip

Ingredients

– 100g/3½oz chocolate chip [HÌNH] (nếu ai không thích ăn ngọt có thể giảm còn 70g) – vì mình làm 100g bà chị dâu la làng ngọt quá.

– 125g/4½oz bơ lạt

– 75g/3½oz đường trắng (granulated sugar)

– 75g/2½oz đường vàng (soft brown sugar)

– 1 trứng

– 2 muỗng vanilla extract

– 150g/5¼oz bột mì thường

– ½ muỗng cà phê bột nổi

– xíu muối

(vì mình xài bơ mặn và bột self raising nên không cần muối cũng như baking powder).

Cách làm

1) Làm nóng lò 190C/375F/Gas 5. Lót giấy nướng bánh vào khay.

2) Làm bơ nóng chảy. Cho hai loại đường vào tô và đổ bơ lên và trộn bằng muỗng gỗ,

3) Cho trứng và vanilla vào dùng máy đánh trứng đánh cho nhuyễn.(1)

4) Trộn bột, bột nổi, muối cho đều vào một tô khác sau đó đem trộn vào tô (1). Tiếp tục trộn đều và đổ chocolate chips vào.

5) Dùng muỗng nhỏ múc một muỗng đầy (heaped) hỗn hợp cho lên khay đã lót giấy và mỗi bánh cách nhau xa xa khoảng 2-3 cm vì chúng nở ra khi chín.

6) Đưa vào lò nướng khoảng 8-10 phút cho đến khi bánh chín vàng.

7) Lôi ra khỏi lò, chờ vài phút cho bánh cứng rồi đem bánh qua cooling rack cho bánh nguội hẳn.

8. Sau đó thì măm măm hoặc cất trong hộp để dành .. mà gặm nhấm.