Bánh chuối

Ct của chị saigoncool trên webtretho
Nguyên liệu
1kg chuối sứ
1/2 cây bánh mì Sandwich(chừng 10-12 miếng thì phải).Xé vụn
150-250gr đường(tùy ăn ngọt hay không)
Một-hai muỗng canh bơ
1 hộp nước cốt dừa(khoảng 400ml)
5-6 nhánh lá dứa xay lấy nửa chén nước cốt
1-2 lạng bột mì
1 quả trứng gà

Cách làm

Chuối sứ cắt lát vừa(một trái cắt làm 3-4 [...]

Strawberry cake

hihi, mới chôm được CT của chị nguyetva: http://nguyetva.blogspot.com/2008/01/strawberry-cake.html. mam mam, nhìn thèm quá

Nguyên liệu:

125gr bơ (làm mềm)
1 cup đường trắng (xay mịn)
2 trứng gà
1 cup SRF
125gr creamcheese (không có creamcheese thì có thể thay thế bằng phomai tươi)
100gr dâu tây tươi

Topping

50gr bơ (cắt hạt lựu, để ngăn đá)
1/4 cup đường vàng (xay mịn)
1/3 cup [...]

Fresh Lemon Meringue Cake

www.bakingmad.com

Baking time: 40 mins
Suggested with: Afternoon tea

Ingredients
150g Plain Flour
1 tbsp Baking Powder
Pinch of Salt
110g Unsalted Butter
110g Billingtons Unrefined Golden Caster Sugar
Finely grated Zest and Juice of 3 Lemons
4 Egg Yolks
Meringue:
4 Egg Whites
Pinch of Salt
110g Billingtons Unrefined Golden Caster Sugar
Method
1. Sift the flour, baking powder and salt together.
2. Cream the butter, sugar and lemon zest until [...]

Thơm rim trộn vào bánh bơ (công thức cup)

http://my.opera.com/hocnauan/blog/banh-thom-3
Nguyên liệu
-1 &12/ stick butter ( bơ mặn thì ngon hơn, bơ lạt thì phải bỏ thêm 1 muỗng cà phê muối vào, không thì bánh dở ráng chịu à); để cho tan chảy, hoặc vội thì cho vô microwave 30 seconds cũng ok.
-1 cup đường (khoảng 225g)
-2 cup bột mì ( khoảng 200g) loại [...]

Bánh bơ

http://my.opera.com/hocnauan/blog/show.dml/408246

- Bơ mặn: 175g
- Đường: 250g caster sugar
- Trứng: 250g
- Bột mì: 250g
- 1,2 muỗng Rhum
- Nho
Công thức trên làm khoảng 12 cái như hình khuôn Nordicware phía dưới

- Bơ các bạn làm bơ mặn thì bánh nó không ngọt gắt và đậm đà hơn. Ròm xài loại slightly salted là vừa.
- Bơ xắt nhỏ [...]

Thơm rim trộn vào bánh bơ (công thức gram)

http://my.opera.com/hocnauan/blog/banh-thom-2

- Bơ mặn: 175g
- Đường: 200g -220g caster sugar
- Trứng: 250g
- Bột mì: 250g
- 1/4 trái thơm xắt nhỏ cho chút đường bắt lên bếp sên cho sền sệt rút bớt nước là được
1) Bơ các bạn làm bơ mặn thì bánh nó không ngọt gắt và đậm đà hơn. Ròm xài loại slightly salted [...]

Brownies

http://my.opera.com/hocnauan/blog/brownies

CÔNG THỨC
- 170g butter ngoáy sôi mấp máy
- 230-250 đường
- 3 quả trứng —> không cần máy đánh trứng luôn, lấy cái muỗng gỗ khuẩy
- 1 muỗng vani (5ml)
- 50g bột cocoa
–> khuấy đều
- cà phê hoà tan thì cho vào 1 gói, caphe sữa hoà tan cũng ok –> khuấy đều
- 95g bột allpurpose [...]

Thơm trên mặt bánh

http://my.opera.com/hocnauan/blog/banh-thom-1

CHUẨN BỊ
Cho phần rim thơm
1/3 trái thơm
150 đường trắng
2 nắp rượu rum
Bánh bông lan Bơ:
2 cái trứng lớn
110 -115g bột (all purpose flour) hoặc bột nổi (self -raising flour)
125g caster sugar
50g bơ mặn
35g sữa tươi (2 muỗng canh súp) –>> HÌNH
CÁCH LÀM
- Rim Thơm
1) Thơm gọt vỏ, cắt 4 khoanh tròn khoét bỏ phần thân [...]

Bánh xoài hạt điều

http://my.opera.com/hocnauan/blog/banh-xoai-hat-dieu

CHUẨN BỊ:
- 75g hạt điều rang vàng
- 125g xoài xay nhuyễn (xoài hộp cũng được)
- 125 bơ (butter)
- 1 muỗng cà phê mango essence (không có thì thôi )
- 110g đường caster sugar (loại làm bánh)
- 2 trứng
- 150g bột mì (plain flour)
- 1/3 muỗng cà phê bột nổi (baking powder)
CÁCH LÀM:
1. Hạt điều xay [...]

Bánh cocoa cuộn

http://my.opera.com/hocnauan/blog/banh-cocoa-cuon

Công thức:
30gr bột mì
30gr sữa tươi
30gr dầu ăn
60gr đường
3 quả trứng (175gr cả vỏ).
Cách làm:
- Tách lòng trắng và lòng đỏ và 2 tô riêng, tô lòng đỏ dùng phới tay quấy cho lòng đỏ tan đều ra (không cần dùng máy đánh trứng nhé, chỉ dùng phới tay thôi), sau đó cho sữa tươi [...]