BÁNH TRUNG THU TRÀ XANH (Ngọc Trâm)

Ct tử blog của chị Ngọc Trâm
http://my.opera.com/ngoctram2212/blog/show.dml/2460897
Theo mình nhận xét thì thấy ct vỏ bánh này mềm hơn vỏ bánh trung thu thập cẩm nhưng bạn bè lại khen vỏ bánh thập cẩm ngon hơn, chả hiểu tại sao, thôi mình cứ làm cái nào mình thích là OK  (NgocTram)

I/ NGUYÊN LIỆU:
* Nhân
_ 250g đậu [...]

BÁNH NƯỚNG TRUNG THU NHÂN GÀ QUAY THẬP CẨM (Ngọc Trâm)

 http://my.opera.com/ngoctram2212/blog/show.dml/2439931

Nguyên Liệu
* Nhân bánh:
_ 30g mỡ gáy luộc chín thái hạt lựu ướp đường phơi gió cho mỡ trong
_ 20g nước đường
_ 15g rượu trắng hoặc rượu nếp
_ 30g hạt dưa rang sơ
_ 30g hạt điều
_ 30g mứt bí thái hạt lựu nhỏ
_ 30g hạt sen thái hạt lựu nhỏ
_ 30g mứt chanh thái hạt [...]

GÀ QUAY TRONG NHÂN BÁNH TRUNG THU

 
http://my.opera.com/ngoctram2212/blog/2008/08/07/g

Vật liệu:
_ ½ kg gà thả vườn
_ ½ mcf muối
_ 1 ms xì sầu
_ ¼ mcf đường
_ ½ ms tỏi băm
_ ½ mcf bột ngọt
_ ½ mcf dầu mè
_ ¼ mcf ngũ vị hương
_ ¼ mcf rượu thơm
_ ½ mcf tiêu

Cách làm:
_ Ướp gà từ 1-2h, cho vào lò quay 190độC cho chín( hoặc hấp [...]

Bánh Nướng – Bánh Dẻo (Khai Tam)

by Khai Tâm

Đây là công thức bánh Trung Thu rùa hay làm vào những dịp lễ (không cứ gì phải là Trung Thu) miễn là có thời gian. Nói là “hay” nhưng một năm cũng chỉ làm một đôi lần. Hôm nay mới có thời gian gõ lên để mọi người tham khảo vì nó [...]